Лето не за горами, а ртуть медленно поднимается, всегда полезно иметь твердую стратегию того, как лучше всего не попасть в духовку. То есть застряли на улице в палящем зное посреди палящего дня. Один из вариантов — оставаясь в помещении, взорвать себя на всю катушку кондиционером, а немного более традиционная техника регулирования температуры тела — моя чашка чая. Нет, буквально, это моя чашка чая.

Недавно я был особенно взволнован поездкой в ​​южный Китай. Не только из-за возможности, которую он представлял с точки зрения столь необходимого перерыва или огромных возможностей наесться прекрасной кухней, найденной там внизу, но и из-за liangcha , или leungcha на кантонском диалекте, или охлаждающего чая на английском языке. Он также известен как китайский травяной чай, хотя настоящий чай редко используется при его приготовлении. Вместо этого используются такие ингредиенты, как хризантема, жимолость, сушеный лонган и корень лилии — такие ингредиенты, которые, если их заваривать вместе, часто в течение нескольких часов, как полагают, обладают лечебными свойствами.

Я всегда в восторге от лянча, когда отправляюсь в южный Китай, Сингапур или Малайзию, из-за его удивительной способности решать одну из самых насущных проблем для меня в этих местах — непрекращающуюся жару. Лянча, хорошо известная многим в Китае благодаря таким популярным брендам, как Wanglaoji и Jiaduobao (не заставляйте меня рассказывать о грязной истории между этими двумя), использовалась в течение сотен лет в качестве лекарственного препарата, который может регулировать температуру тела. , а также лечить ряд других телесных болезней.

Как и многие постулаты китайской культуры, лянча направлена ​​на достижение гармонии и баланса в теле и, в частности, на избавление от излишнего тепла. И дело не только в погоде. Считается, что разные продукты несут с собой разное количество тепла или прохлады, например, орехи, шоколад, вишня и перец чили считаются «острыми», а бобы, бананы, арбуз и чай считаются «прохладными». Liangcha может действовать как охлаждающая жидкость для вашего радиатора, когда становится слишком жарко, будь то солнце в полдень, особенно огненное карри или надоедливая болезнь, скрывающаяся за углом.

Мой первый опыт общения с лянча состоялся много лет назад в Гонконге. В то время я мало думал о его традициях или лечебных свойствах, и вместо этого меня соблазнили гигантские золотые тыквы, в которых хранились напитки. Китайский травяной чай выпускается во многих разновидностях, поэтому у него много разных вкусов, а также множество разных целебных свойств. Мой выбор в тот день был довольно горьким и корявым на вкус, но тем не менее, поскольку я сам был довольно горьким парнем, он мне понравился.

Только в следующем году, встретившись со своим братом в Малайзии, я открыл для себя поистине волшебную, лечебную сторону лянча . Моя семья — довольно разрозненная группа, живущая в самых разных местах по всему миру, и поэтому в тех редких случаях, когда мы можем встретиться, мы стараемся извлечь из этого максимум пользы. Однажды утром, после особенно веселой ночи, я почувствовал себя неважно. У меня болела голова и болели внутренности. Я вышел из отеля, чтобы встретиться с братом, и тут же почувствовал, как гнетущая малазийская жара терлась о меня, как тучный мужчина в сауне. Пот лился градом, и я боялся, что не смогу выполнить план моего брата на день торговаться за часы на открытом рынке.

С затуманенным зрением я наткнулся на то, что я принял за 7-11 в поисках бутылки с водой, когда она оказалась передо мной — сияющая золотая тыква. Я выбрал любимый травяной чай — очищающее средство для печени — и, конечно же, мое выздоровление было быстрым, и день прошел без происшествий. И я благодарю за это восстановительные эффекты лянча .